  山西呂梁英雄傳 名動天下譜新篇
——北京知青網赴山西呂梁考察團側記
  “呂梁之山八百里，極目長空高插天。斷峰迤邐煙云闊，古塞微茫紫翠連。”應山西呂梁市七狗食品有限公司蔡董及張總的盛情邀請，北京恒海世紀文化發展有限公司（北京知青網）赴山西呂梁考察團一行在姜成武董事長的帶領下，于5月14日來到了山西著名的革命老區呂梁市，對位于呂梁市離石區的山西呂梁市七狗食品有限公司及呂梁市育民食品配送有限公司、呂梁市功能食品研究會、呂梁市蔡家崖農牧科技有限公司、呂梁市功能食品研究會農產品展廳與汾陽市裕誠德酒業有限公司等進行了一系列全方位的考察與座談活動。
 山西古樸蒼勁，清風浩蕩，是中華民族的發祥地之一。山西有文字記載的歷史達三千年，被譽為“華夏文明搖籃”，素有“中國古代文化博物館”之稱，總面積達15.67萬平方公里。山西東有太行山，西有呂梁山。呂梁因呂梁山脈由北向南縱貫全境而得名。市區境內的骨脊山，古稱呂梁山。據《永寧州志》記載：“其名骨脊者，以泰山在左，華山在右，常山為靠，衡山為朝，此山是隆居中，依然天地之骨脊焉”，骨脊的古意與呂梁相通，故以呂梁山引申命名。蘇軾曾在《答呂梁仲屯田》一詩中寫道：“呂梁自古喉吻地，萬頃一抹何由吞。”北齊斛律金所筑長城的起點——金鎖關即在區內黃蘆嶺上（今遺址尚存）。
 現存北齊斛律金所筑長城的起點——金鎖關遺址  呂梁歷史悠久，人文厚重，青松翠柏，遍布山川，在山西“三晉大地”上占有重要一席之地。呂梁又是全國著名的革命老區，在抗日戰爭和解放戰爭期間，呂梁各縣均屬晉綏邊區（先稱晉西北）行政公署。呂梁曾是紅軍東征主戰場、晉綏邊區首府和中央后委機關所在地。1936年2月，毛澤東率領東征紅軍由陜西清澗進入山西辛關，其間寫成的著名詩詞《沁園春•雪》，氣吞山河，抒發了中國共產黨人極其磅礴豪邁的理想與胸懷。反映山西呂梁人民不屈不撓革命斗爭史的《呂梁英雄傳》，浩氣沖天，是呂梁人民在戰爭年代不畏犧牲、前赴后繼的真實寫照。尤其是被毛主席贊頌為“生的偉大，死的光榮”的文水縣大義凜然慷慨就義的劉胡蘭，更是呂梁人民璀璨的英雄代表人物之一。
       “有一美人兮，見之不忘；一日不見兮，思之如狂。”北京人民與山西人民有著深厚的真摯感情。早在1965年，成百上千的北京知青就積極響應黨的號召，先后來到曲沃、大寧等縣上山下鄉，改天換地移風易俗；1968年，來自北京、天津等地成千上萬的知青來到山西，在山西人民熱情的關心幫助下，為山西經濟建設的發展做出了突出的貢獻。幾十年來，山西人民從沒有忘記知青，而知青們也同樣沒有忘記第二故鄉，始終關心關注著山西建設與發展，并與時俱進，和山西人民共同并肩前進。
 “人文史話呂梁山，大氣磅薄靈光閃。生綃畫扇盤雙鳳，敢叫日月換新天。” 呂梁為山西第五大經濟強市，其面積為21095平方公里，是山西最大的城市之一。如今的呂梁市，在黨和各級地方政府的領導下，早已“橫看成嶺側成峰”，“舊貌換新顏”了。工農業經濟發展之快，地區變化之大，令人稱羨不已。就在新冠疫情肆虐的2020年，呂梁市市委市政府克服了重重困難，仍舊取得了全年實現地區生產總值1538.04億元、比上年增長2.7%的優異成績。
 呂梁山脈云霧繚繞，宛如仙境。礦產資源豐富，野生植物資源繁多，奇珍異果，遍布山野，并素有沙棘寶庫之稱。呂梁市原有的十大特產全國聞名，除交城駿棗、孝義柿子、汾州核桃、交城梨棗、汾陽釀酒高粱、冀村長山藥、臨縣開陽大棗和孝義火燒外，如曾長期被作為朝廷貢品，素有“地下人參”的梧桐山藥，生長在黃河岸邊已有2500年栽培史的柳林大紅棗，更是以色鮮、肉厚、核小、糖分大、味甘美、耐儲藏，鮮果脆而可口、甜中含酸，肉如油、糖絲長亮、醇香沁心而享譽海內外。近年來，呂梁經濟的發展速度奇快，新的土特產品大量涌現，如蔡家崖柴胡羊、綠色認證的坪頭小米、北武當山的紅棗陳醋、嵐縣富硒純莜面、山地牌西紅柿醬、無公害認證產品鵬升雞蛋、寶源南瓜子、空心掛面、核桃酪及中藥材等上百種特色農產品等；其中，呂梁的特色小吃“碗團”（也稱“攪團”），在呂梁市七狗食品有限公司不斷努力的挖掘下，終于成為了山西呂梁市名氣響當當的特色小吃“狀元”，名聲大噪，大有席卷全國之勢頭。
  素有“地下人參”之稱的梧桐山藥
 黃河岸邊已有2500年栽培史的柳林大紅棗   綠色認證的坪頭小米  大有席卷全國之勢頭的“七狗牌碗團”  這次北京恒海世紀文化發展有限公司（北京知青網）之所以赴山西呂梁考察，就是受山西呂梁市七狗食品有限公司之邀，來此考察該公司及呂梁市經濟發展的全面情況，從專家與促進知青第二故鄉經濟發展的角度，提出北京知青對呂梁市經濟發展的建議和對策。
   “云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。”考察團到達呂梁市的當晚，呂梁市七狗食品有限公司蔡董與呂梁市功能食品研究會會長兼呂梁市育民食品配送有限公司李海明總經理等人，就在呂梁市中心的東方百合大酒店舉辦了隆重盛大的歡迎宴會。此處盡顯寬敞豪華的宴會廳，曾被當地人戲稱為“呂梁第一桌”的冠名。偌大的宴會桌，足足可以容納三十多人而仍顯寬闊有余。歡迎宴會上，代表呂梁市政府領導及社會各界人士濟濟一堂。足顯蔡董與李總對北京赴山西考察團的尊重與誠意。出席歡迎宴會的嘉賓貴客有：呂梁市農村農業局副局長田雨春，呂梁市離石區農村農業局副局長李文兆，呂梁功能食品研究會常務會長高小平，呂梁市華宇廣告公司董事長、蒲谷香農產品開發有限公司總經理張國偉，呂梁市蔡家崖農牧科技有限公司武偉偉董事長，呂梁市建筑設計院原黨委書記、總工王詩光（至今留守在山西工作的北京知青），汾陽市裕誠德酒業有限公司張紅兵總經理、呂梁市功能食品研究會農產品展廳負責人馬榮榮，以及呂梁市中科天泰生物科技有限公司高二保、王飛龍等多人。
  右為呂梁市七狗食品有限公司蔡總，左為汾陽市裕誠德酒業有限公司張總  左為呂梁市農村農業局副局長田雨春 歡迎宴會上的隆重、熱情與熱鬧自不必多說，但有幾個細節非常讓人印象深刻。一是即興發言，呂梁市農村農業局副局長田雨春說，看到北京知青赴山西呂梁考察團感到十分親切，希望北京知青老朋友能夠為呂梁市的農村農業及各方面的經濟發展多出主意，為知青的第二故鄉作出新的貢獻；二是呂梁市七狗食品有限公司蔡董與呂梁市功能食品研究會會長兼呂梁市育民食品配送有限公司李海明總經理兩人的發言也很簡短，歸納原點就是：山西呂梁人樸實好客，希望你們以后能夠常來常往，這里就是你們的家！三是我們看到了至今仍然留守在山西兢兢業業工作的北京知青王詩光，把建設社會主義新農村當做上山下鄉時始終不渝的“初心”和遠大目標而讓人大受感動和欽佩！四是我們有結交的了許多新的朋友，如呂梁市蔡家崖農牧科技有限公司武偉偉董事長等；其中，還有當地優秀的知青代表、呂梁功能食品研究會常務會長高小平等人，握手言歡，語誼深遠。
 四個老知青的合影，左起：至今留守在山西工作的北京知青，呂梁市建筑設計院原黨委書記、總工王詩光，北京知青網總編姜成武，原下鄉在山西的北京知青嚴德成，山西本地知青、呂梁功能食品研究會常務會長高小平；   第二天上午的第一站，考察團專程來到蔡董的呂梁市七狗食品有限公司進行參觀考察。在進入公司的生產流水線車間之前，考察團的每一個人都按照要求進行了嚴格的衛生檢疫和消毒，并穿、佩戴好白色工作服后，才一一按序進入車間。
    
 蔡董還介紹說，蕎麥起源于我國，大規模種植于唐宋時期，是我國千百年來百姓大眾公認的營養價值高、藥用價值良好的作物。由于蕎麥富含膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍。再加上蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富，同時還含有B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等微量元素，在人體保健和藥用領域，它可降低人體中的血脂、血糖和膽固醇指標。尤對中風病人、高血壓患者及冠心病，都有積極的支持治療作用，故而老百姓對它的奇妙功效喜愛經久不衰。
 “好雨知時節，當春乃發生。”蔡董還風趣地說，說來話長，碗團小吃的發展和北京知青有著很深的歷史淵源。碗團小吃的起源，最初是產生于諸葛亮“七出祁山”的西征時期，石勒將軍為緩解將士們的饑寒，在不經意間出現的一款特色小吃，之后被西北地區的當地人民視為餐桌上的珍物所喜愛。北京知青來到山西后，看到他們不僅解決了當地種植產業落后的面貌，還勤勤懇懇地修橋造路、教書育人。于是，當地村民便把自己家里壓箱底的蕎面粉拿出來，為這些默默奉獻的知青做碗團。知青們吃后，被碗團的美味驚艷到了，就跟著村民學習了起來，先把蕎面粉和成稀糊狀，再倒進碗里上鍋蒸熟，最后再用類似棍狀的工具攪散，沿著碗邊抹平即可。知青們根據制作的動作，以及最后完成的形狀，便重新起名叫“攪團”。之后，“攪團”這個名字便誕生了，與“碗團”一起，并沿用至今。所以，這個山西特色小吃“攪團”的由來，不僅是對北京知青的致敬和感謝，更是北京青年和“攪團”深深情愫的一種延續。
  看來，蔡董不愧是山西特色小吃碗團的領軍人物，想不到，談起作為碗團原料的蕎麥，以及歷史由來和傳說，蔡董如知識淵博學者一般，說的竟然是引經據典，頭頭是道，有板有眼，令人欽佩�？疾靾F在呂梁七狗食品有限公司的實體店里看到，來往的食客絡繹不絕，生意十分紅火，其中還有不少是慕名而來的客人，他們在食之碗團前，佐以小蔥、花生碎、香醋、黃瓜絲和蔡董用不同的優質辣椒親自研制的風味獨特、回味無窮的辣椒油等配料，香氣撲鼻，胃口大開，吃完后大呼：真是名不虛傳，讓人吃了還想再吃呀！
在考察過程中，考察團還了解到，蔡董不僅在企業經營管理方面頗有建樹，同時他還有強烈的愛心。這些年來，他不僅熱心關注教育，為有困難的學生送去助學金，同時，他還積極投入到農村的脫貧致富事業中，通過讓需要脫貧的村民以少量的資金入股公司，每年可按期分紅；以及親自到農村，對那些生活有困難的村民積極洽談辣椒收購事宜，既為當地農戶脫貧貢獻了自己的一份力量，實現了農戶脫貧致富和企業利潤“雙贏”。
 在蔡董的領導下，呂梁市七狗食品有限公司生機勃勃，現在山西已擁有十幾家店內銷售渠道的基礎上，正在籌劃更大更加宏偉的發展藍圖，讓這款風味獨特、口感鮮美、營養豐富而又方便攜帶的山西名特小吃“七狗碗團”“諸葛攪團”走向全國更大的市場。
 在蔡董、張總與呂梁市育民食品配送有限公司李海明總經理和呂梁功能食品研究會常務會長高小平等人的陪同下，考察團還先后來到呂梁市育民食品配送有限公司、呂梁市蔡家崖農牧科技有限公司、呂梁市蒲谷香農產品開發有限公司、呂梁市功能食品研究會農產品展廳、汾陽市裕誠德酒業有限公司等地進行參觀考察。所到之處，受到熱烈歡迎。同時，也使考察團大開眼界，真正體會和了解到了呂梁市之所以能夠在這些年產生巨大變化的根本內在原因。
    以呂梁市育民食品配送有限公司的發展變化為例：成立于2013年3月的公司注冊資金2000多萬，當年就被列為呂梁市商貿重點項目、離石區五大民生工程之一。在李海明董事長的領導下，公司以社會調查為基礎，以市場需求為先導，本著“經營食品就是經營良心”的理念，嚴格遵守相關法律法規生產經營，管理上執行統一標識、統一采購、統一生產、統一配送、統一價格、統一管理的“六統一”模式，建成包括早餐、日常食用成品、半成品約1000多個品種的中央廚房加工生產基地�，F擁有包子饅頭生產線、粥品豆漿生產線、烘焙生產線及部分凈菜、鹵制品生產線，可日供早餐6—8萬份。此外，2019年7月，下屬的呂梁東方金芽生物科技有限公司正式投產，集豆芽芽苗菜綠色生產、豆芽傳統文化博物館展示、豆芽生活體驗館為一體。他們生產的芽苗系列產品，傳承古法工藝，精心選用黑龍江優質芽豆和200米優質地下水進行培育，借助“互聯網+豆芽”，實現“芽苗菜全程可追溯”，用以全程保障消費者的食用安全。在滿足社會需求、全面實現現代企業經營管理的前提下，企業不斷發展，經濟效益也在連年穩步提升。      尤為可貴的是，李總同樣關注當地農民脫貧問題，為此做了許多實際工作，并在2018年獲得了“山西省省級扶貧龍頭企業”的稱號，考察團在考察過程中，還了解到，李總更是以社會公益事業為重。為了弘揚革命歷史和紅色文化，李總無償投入資金數百萬，在離石區任家溝村一處閑置的地方建設了一處反映中國銀行從革命戰爭時期如何發展起來的“紅色金融研學館”，目的就是教育后人和年輕一代，永久銘記革命精神。此外，為了更好的把農業發展好，李總還不惜資金，在任家溝村一處山坡上，花費幾年時間，建造了工程巨大、以貯存上百種小雜糧優良品種為主的“任家溝窯藏小雜糧儲藏洞”。該隧道山洞總長400多米，高大寬闊，能夠儲藏各種小雜糧2000多噸，堪稱“山西小雜糧儲藏第一洞”，即“農耕文化展示館”。用李總的話說，這處儲藏洞，不僅可以進行“呂梁傅山研學”，還可以教育、啟迪學生一代，不忘農業是國之存在與發展之本。此種意義深遠之舉動，確非一般企業家的目光所不能達到的，令人甚為欽佩！
         呂梁市蔡家崖農牧科技有限公司也是如此。2014年企業成立之初，董事長武偉偉便提出，一定要以“科技為先導”，按照“品種先行，發展畜牧”的理念大力發展主業，率先在紅眼川鄉新舍科建成了離石區唯一的絨山羊（湖羊）種羊場。其羊舍是按照國際標準建蓋的，此外，種羊場的整體設施處處體現先進的管理理念，如運動場、青貯窖、草棚、飼料庫、獸醫室、辦公用房、消毒設施等生產輔助設施，無一不顯露出現代企業的管理經營思路。在偌大的現存欄羊6000多只的種羊場里，絲毫嗅不到一點畜牧養殖的味道，反而使人感覺仿佛置身于綠地花園之中。   “號令風霆迅，天聲動北陬。”在先進的管理經營理念指導下，呂梁市蔡家崖農牧科技有限公司健康發展，經濟效益十分可觀。2016年，董事長武偉偉提出，響應呂梁市、區政府號召，以強烈的社會責任心和擔當奉獻精神，積極參與到呂梁精準扶貧幫困行動中來。結合公司自身經營產業特點，創新思路，探索出“10+1”幫扶模式，相繼為離石區貧困戶提供基礎母羊600只(每戶10只)，公羊60只(每戶1只)。實現了一企幫多村多戶、戶均純收入兩年3萬元的目標，趟出了一條精準扶貧的新路徑。在推廣“10+1”幫扶模式的同時，公司又推出入股分紅模式和養殖就業模式，即貧困戶可通過政府貼息貸款、自籌資金等多種方式投資該公司養羊，并參與公司養羊分紅。通過上述三種幫扶模式的實施，公司成為了全市企業幫扶的示范典型。在走出一條企業幫扶貧困群眾脫貧致富的同時，企業也取得了長足的發展。
  
 目前，蒲谷香公司以天然植物提取物、營養保健食品為核心業務，倡導藥食同源的健康理念，秉承“普惠天下，健康中國”的使命，已開發的系列產品，主要有：代用養生保健茶（紅豆芡實薏米茶、人參紅棗桂圓枸杞茶、冬瓜荷葉茶、山楂菊花茶、酸棗仁蓮子茶。紅糖姜茶固體飲料、復合益生元固體飲料）；生物科技保健食品有：蒲谷香姜黃片、蒲公英壓片糖果、沙棘葉黃素、圣眠寶等。展望企業發展前景，前途一片燦爛。
  “長風若與星槎便，終溯昆侖萬里源。”這里尤為值得一贊的是呂梁市的各級黨政領導干部，全心全意為各行業發展保駕護航�？h、市、區長大力幫助農民增收致富，助力脫貧攻堅，推動實施鄉村振興戰略，進一步打造一批名特優功能食品知名品牌。“紅花還需綠葉扶”。如離石區李軍區長攜手快手主播，在展銷會上親自直播帶貨助農，有力地促進了呂梁市上百種特色優質農產品的市場銷售，帶動和促進了農村農業的整體發展大好局面。
   在呂梁市功能食品研究會農產品展廳里，考察團看到了琳瑯滿目、讓人目不暇接的呂梁市上百種具有特色的優質農產品。負責人馬榮榮介紹說，這個展廳，就是呂梁市政府為促進和擴大各種呂梁地區特色優質農產品銷售所投資興建的。在市政府的積極推動下，呂梁市上百種特色優質農產品的市場銷售出現了前所未有的良好勢頭。
       “天下之難事，必作于易；天下之大事，必作于細。”在考察團結束考察行程的座談會上，呂梁市各行業的經營管理精英薈萃一堂，暢談發展愿景。以團長姜成武、副團長馮曉紅等人組成的北京知青考察團成員也紛紛發表了考察感想與各種建議。一句話：收獲頗豐，啟迪甚大，未來發展空間與前景非常喜人！愿群策群力，精誠合作，為山西呂梁市的發展再添一把火，讓“莽莽呂梁”再次名動天下，再創新時代發展輝煌新篇！
   (責任編輯：東岳) |
